如果夏天有自己的品味，那应该是薄荷。在温暖的气候中，一杯冰薄荷柠檬水或新鲜的薄荷糖可以立即扫除吸烟热量，从而带来令人耳目一新的新鲜度。在社交平台上的薄荷系列中的几种饮料，例如Late Mint，Light Coconut Mint Ice Milk，Green Mint Milk，Mint Shakes非常受欢迎，每个人都非常适合听他们的名字。为什么吃薄荷时会感觉很棒？那么什么是营养价值？羽衣甘蓝，黄瓜和薄荷果汁来源的照片：钟在嘴里的“酷魔法”来自这种薄荷成分，也称为Sauerkra和Sacarina。它是Lamiaceae家族的薄荷类型的植物。薄荷通常在冷饮，盘子和口香糖中发现，甚至是牙膏的“最佳支撑纸”。虽然有薄荷糖，但进入后，您会感到清晰的新鲜感，好像它在嘴里有“空调”。薄荷的特殊风味和味道主要来自易变的诸如Mentol，Menthol，及时“控制”您的神经系统，并让您感到新鲜。 （trpm8）。这就像对“冷”特别敏感的警笛。在生理条件下，当温度低于25-28°C时，TRPM8接收器被激活，引起构象的变化，形成允许阳离子胞离钙离子（例如钙离子）的涌入，从而使神经元去极化的神经元并向大脑发送“冷”信号，从而使您的MENTOL感冒。薄荷醇的浓度迅速增加了在TRPM8上的钙离子的浓度，这使得它们在接触位点上感觉很冷此外，一些研究发现，Mentol可以在内部或外部使用，从而导致“新鲜”的人。但是，过多的使用会引起刺激和燃烧热量，也会引起过敏反应。 [1，3]“粗心的营养学生”在桌子上有多种营养含量，这些营养含量超过了常见的蔬菜和薄荷叶子，很少在传统的烹饪食谱中找到，主要用作装饰和调味品。实际上，薄荷对烹饪的贡献不仅是为了改善颜色和香气，而且还从薄荷的营养角度“混合”了许多常见的蔬菜，而这两种主要产品在我们的日常消费和烹饪中最常见。对于蔬菜中的“高营养纤维”。饮食纤维是“支付”肠道健康的“圣人。当涉及饮食纤维补充剂时，许多人倾向于选择一些略微粗糙的蔬菜，例如芹菜，葱和卷曲。总饮食纤维含量为1.6克/100克，2.5克/100 GRAMS和4.1克/100克。 [4，5，6]新鲜绿色薄荷的总饮食纤维含量与6.8 g/100 g相同，但[7]几乎是芹菜饮食纤维含量的四倍，而薄荷的饮食纤维含量为8 g/100 g。 [8]足够的饮食纤维有助于促进肠道汗水运动，增加肿胀和血糖对维持稳定性具有积极作用。 2。“高钾食品”隐藏的国王在钾补充剂方面，香蕉在所有人中都很受欢迎，薄荷含有更高的BA钾含量含量，它也是香蕉，也是钾补充剂的建议选择。每100克薄荷和新鲜的绿色薄荷含有高达458毫克和569毫克的钾[7，8]，但相同重量的钾含量为256 mg [9]薄荷的钾含量是香蕉的两倍。在饮食中添加钾对于维持液体的平衡，神经传导和正常血压水平很重要在人体中。 3。关于钙补充剂，高钙食物比牛奶重要得多。牛奶是公认的参考点。市场上的大多数牛奶的钙含量为100-120 mg/100克。但是，新鲜绿色薄荷的钙含量高达199 mg/100 g，而薄荷的钙含量为243 mg/100 g钙含量。 [7，8]相同体重的薄荷的钙含量几乎是牛奶的两倍。在吸收方面，薄荷不如牛奶好，但是它更好，因为它具有较高的含量，并且也是钙补充剂的理想选择。 4。叶酸的丰富含量在细胞生长和分裂中很重要，尤其是对于孕妇。如果叶酸在怀孕和怀孕期间较差，则会增加胎盘发育不良，胎儿畸形和自发流产的风险。不仅如此，叶酸对于普通人群也很重要，降低了同质半甲丁胺水平，因此降低了A心血管和大脑事件的次数。薄荷和绿色薄荷是极好的叶酸来源，每100克含有105-114微克的叶酸。 [7，8]该内容高于卷心菜，生菜，绿色洋葱，大蒜爆发，白菜等内容，其比最常见的水果高2-5倍。 5/维生素rica C.新鲜的绿色薄荷含有13.3毫克的维生素C每100克。 [7]这比许多常见的郁郁葱葱的绿色蔬菜，例如oleifera，中国心脏蠕虫和卷心菜高。薄荷具有31.a 8 mg/100，维生素C很高，[8]该含量不如猕猴桃果实，但也与柑橘类水果相当。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以保持对人体的耐药性，维持骨骼健康，保护皮肤健康，促进胶原蛋白合成并改善钙，铁和叶酸等营养素的吸收和使用。除上述营养素外，薄荷薄荷多糖，flavonoids，类黄酮和多酚可以具有抗氧化作用。薄荷也富含β-芳特烯，例如深叶绿色。例如，薄荷的β-胡萝卜素含量为每100克薄荷的6290微克YOU，高于胡萝卜。 [9，10]这种成分对眼部健康有益，也避免了许多疾病。有几项流行病学研究表明，β-胡萝卜素在食品和心血管疾病中与某些类型的癌症的风险之间存在负相关。 [11]薄荷不仅富含主要营养物质，例如钾，钙，饮食纤维，叶酸和β-芳特烯，而且还发现它比许多常见的蔬菜都多得多。这确实是一个忽略日常生活的“更好的营养专业学生”！至于薄荷卡路里，芬芳的绿色薄荷的成本为44 kcal/100克。 [7]它是绿叶蔬菜的中等和上部，高于普通蔬菜，例如中国白菜，小卷心菜，芹菜和菠菜。 PEppermint的卡路里含量高于70 kcal/100克。 [8]即便如此，薄荷通用量也被用作香料或驻军，并且同时摄入量受到限制，因此无需担心影响其体重。 MINTA的照片来源的照片：中风的“美丽”饮食可吃薄荷1。目前，人们普遍认为，有12种中国薄荷，薄荷弹药薄荷（绿色薄荷），野生造币厂，骄傲薄荷，薄荷和巧克力薄荷。您可以使用整个野生薄荷植物制作薄荷油和薄荷油。它被广泛用于药物，食物，化妆品香气和香水。巧克力薄荷是西方的，通常用于食品和烧烤店，也可以用于甜点和糖果。您还可以添加适量的饮料。 Spearmint薄荷适合烹饪。薄荷或萨蒂亚是调味品和汤的好选择。 [12]重要的是要记住，某些口味成分是当它们加热时容易挥发，因此建议在烹饪过程中添加薄荷。 2。冷薄荷是保留营养和薄荷的原始味道的最佳方法。清洗新鲜的薄荷叶，将精美的成分混合，例如黄瓜，西红柿，鸡肉，虾等，然后与简单的醋汁（橄榄油，柠檬汁，柠檬汁，少许盐，黑胡椒）结合使用，制成完美的夏季沙拉。 3。将一些新鲜的薄荷叶和柠檬片放入冷薄荷水中。您可以用勺子挤一些薄荷叶，这将更好地释放香气。您可以在不加糖的情况下获得令人耳目一新的夏季饮料。薄荷柠檬水资料来源：中Yan3。用薄荷制成绿茶后，绿茶会冷却，然后加入新鲜的薄荷叶并浸泡。薄荷的新鲜感不仅会感觉到，而且消耗茶多酚，补充水合，用一块石头杀死三只鸟！摘要：绿色和胖薄荷具有独特的夏季味道。薄荷叶不能打开Ly提供新鲜感，但也提供丰富的营养。烹饪时加入少量食物，准备茶，喝水并立即打开您的味道乳头，使其令人耳目一新。其他人是否有一种“不朽的饮食方式”？分享评论部分。参考文献[1] Mentol的药理效应，开发和应用状态[J]。中国药房，2023，34（13）：1651-1655。 [2] McKemy，David D等。 “冷受体的鉴定揭示了TRP通道在热感觉中的一般作用。”自然卷。 416,6876（2002）：52-8。 doi：10.1038/nature719 [3] Tian Yujie，Wang Zhi，Liwenshan等。通过Mentol [J]的检测，提取和应用研究的研究进展。中国农业科学新闻，2025，41（11）：49-54。 [4] https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169988/nutrients [5] https://fdc.nal.usda.gov/food-details/ 169994/nutrients/营养S/168421/营养[7] https://fdc.nal.usda.gov/food-detai ls/173475/Nutrients [8] https://fdc.nal.nal.usda.gov/food-details/1744444444 [9] Yang Yang Yangyuexin。中国食品成分表，第六版，第1卷[M]。北京大学医学出版社，2018 [10] https：//afcd.foodstandards.go v.au/fooddetails.aspx?pfkid=f005700 [11] Sun Changhao。食物营养和卫生。第八版。人们的健康出版社。 2018 [12] Liu Jiaxin，Wang Xiuqin，Huang Weidong等。关于MINT的功能成分及其在农产品加工中的应用[J]。中国农业科学新闻，2025，41（12）：130-141。 Wang Kang规划和生产的副主任，中国医学协会预防协会健康传播部的成员，北京植物园植物园中心主任，北京植物学会成员计划副总裁。